Фаршированная щука

Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Блюдо для королевского стола! Вкус просто потрясающий, а как красиво это выглядит.
Назначение: На праздничный стол Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Щука / Крупы Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

• Лук 150 Грамм
• Щука 700 Грамм
• Молоко 200 Миллилитров
• Отварной рис 1-2 Ст. ложек
• Яйцо 1 Штука
• Хлеб 100 Грамм
• Майонез — По вкусу
• Зелень — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

91 ккал

Калорийность

12 г

Белки

2 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Фаршированная щука»

Почистить щуку (брюхо не вспарывать и не удалять плавники), отделить голову, удалить жабры.

Осторожно снять шкуру, она должна слазить легко (если аккуратно подрезать ножом от мяса по кругу).

Отрубить косточку у основании хвоста. Удалить внутренности из рыбы.

Отделить мясо от косточек.

Размочить белый хлеб в молоке.

Мясо пропустить через мясорубку несколько раз. Измельчить в блендере хлеб и лук.

Мелко нарезать зелень.

Смешать лук, мясо, хлеб, зелень и рис. Добавить соль и перец по вкусу.

Разбить 1 яйцо.

Тщательно все перемешать.

Заправить щуку начинкой, аккуратно, чтобы шкура не лопнула.

Выложить рыбу на фольгу слегка смазанную растительным маслом, прикрепить голову.

Промазать майонезом.

Завернуть рыбу в фольгу. Поместить в духовку. Запекать при 180 C в течении 1 часа.

Блюдо украсить по своему вкусу.