Для приготовления классического салата «Оливье» следуйте пошаговой инструкции:
Ингредиенты:
- Картофель — 400 г
- Морковь — 300 г
- Огурцы (свежие или маринованные) — 100 г
- Маринованные огурцы — 100 г
- Замороженный зеленый горошек — 200 г
- Куриные яйца — 4 шт.
- Докторская колбаса — 400 г
- Майонез — 200 г
- Сметана — 100 г
- Укроп — 30 г
- Соль — по вкусу
Приготовление:
- Подготовка ингредиентов: Тщательно вымойте картофель и морковь. Поставьте большую кастрюлю с водой на огонь, добавив немного соли.
- Варка яиц: в отдельной кастрюле доведите воду до кипения и аккуратно опустите яйца. Варите их 12 минут, затем охладите в ледяной воде.
- Варка овощей:
- Когда вода закипит, добавьте картофель и варите его около 10 минут.
- Через 2 минуты после картофеля добавьте нарезанную кубиками морковь.
- Через 4 минуты добавьте зелёный горошек и варите всё вместе ещё 1 минуту.
- Откиньте овощи на сито и дайте им остыть.
- Нарежьте ингредиенты: очистите остывшие картофель и морковь, нарежьте их кубиками размером около 1 см. Также нарежьте колбасу, яйца и огурцы (как свежие, так и маринованные).
- Смешивание: В большой миске соедините все нарезанные ингредиенты: картофель, морковь, яйца, колбасу, огурцы и зеленый горошек. Добавьте мелко нарезанный укроп.
- Заправка: перед подачей заправьте салат смесью майонеза и сметаны, тщательно перемешайте. При необходимости добавьте соль по вкусу.
- Подача: салат «Оливье» лучше всего подавать охлажденным. Он может храниться в холодильнике до трех дней без заправки.
Наслаждайтесь вашим классическим оливье на праздничном столе!
Загрузка...
